Seu nome científico é Tamarindus e suas temporadas são produtivas, pois produz frutos irregulares e curvos nos ramos das pontas dos seus galhos.
O Fruto
O tamarindo é uma planta proveniente de regiões tropicais das Américas que possui uma grande variedade de usos. Sua casca exterior tem coloração marrom escurecido, enquanto que sua polpa interior é viscosa, com curiosamente sabor entre adoçado e azedo.
Esta planta frutífera também contém de duas à dez sementes, todas com coloração marrom mesma do fruto. Seu uso como especiaria é muito apreciado por várias culturas ao redor do mundo.
Beneficios
O tamarindo é uma planta tropical que carrega benefícios nutritivos e medicinais incríveis. Rica em vitaminas C, E e do complexo B, cálcio, ferro, fósforo, potássio, manganês e fibra dietética, além de ter compostos orgânicos antioxidantes e anti-inflamatórios.
A planta de tamarindo é originária da África tropical e é amplamente utilizada por seus frutos comestíveis. Rico em fibras alimentares, ajuda a prevenir a prisão de ventre e a diminuir os níveis de colesterol ruim.
Também contém ácido tartárico, um poderoso antioxidante, que ajuda a proteger o organismo combatendo os radicais livres e o envelhecimento precoce. Além disso, contém potássio, que ajuda a regular a pressão sanguínea e a função cardíaca, enquanto o ferro permite a produção de glóbulos vermelhos.
Como Consumir?
O tamarindo é uma planta que produz um fruto azedo, composto por uma massa carnuda e suculenta. É altamente popular na culinária de muitos países e tem inúmeras utilidades alimentares.
Alguns exemplos incluem molhos, doces, sucos, geleias e sorvetes. Diversas receitas podem ser preparadas com o tamarindo, tais como bebidas refrescantes, chutneys temperados e até bolos aromáticos!
Suco de tamarindo para prisão de ventre
– 100 g de polpa de tamarindo
– 2 limões
– 2 copos de água
– mel para adoçar
Em um liquidificador, coloque o suco dos dois limões junto com os outros ingredientes. Bata bem até que tudo fique bem misturado e consuma. O indicado é consumir dois copos de suco diariamente.
Chá de tamarindo para colesterol alto
– 300 ml de água
– um punhado pequeno de folhas de tamarindo
Em um recipiente, coloque as folhas e a água e leve ao fogo. Quando começar a ferver, cronometre três minutos e então desligue. Tampe a mistura e deixe descansar por aproximadamente dez minutos. Consuma até três vezes ao dia.