Alecrim ou Rosmarinus officinalis ou Alecrim-da-horta, Alecrim-de-cheiro, Alecrim-de-jardim, Alecrim-rosmarinho, Alecrim-rosmarino, Alecrinzeiro, Erva-da-graça, Libanotis, Rosmarino

O alecrim é um arbusto muito ramificado, com até 1,5 m de altura. O nome científico, Rosmarinus, significa "orvalho do mar em latim, e o nome foi dado pelos romanos ao aroma da planta que cresce naturalmente nas áreas costeiros. Originária da região mediterrânea e com adaptações típicas das plantas dessa região, expostas ao vento à salinidade do mar e cresce em solo pobre e pedregoso.

Assim, os caules do alecrim são lenhosos e as folhas são filiformes, pequenas e persistentes na face superior e esbranquiçadas na inferior, com cabelos finos e curtos. São folhas muito aromáticas e você pode cheirá-las ao se aproximar da planta. As flores são axilares, azuis, brancas, roxas ou cor-de-rosa. Floresce o ano todo. Existem muitas variedades de alecrim, com tamanhos maiores ou menores e diversas cores de folhas e flores.

Alecrim é uma obrigação em qualquer horto mediterrânico. E podemos cultivar variedades arbustivas que são colocadas em variedades arbustivas ou herbáceas para canteiros de flores e bordas. Esta é uma planta extremamente útil. Porque tem finalidades medicinais, religiosos e culinárias. Pode ser adicionado fresco ou seco a pratos de frango, peixe, porco, cordeiro, cabra, vitela e caça, bem como óleos aromatizantes, sopas, sumos e chás. Gosto especialmente da adição de galhos de Mari. É muito alegre e perfumado.

Deve ser cultivada sempre o pleno sol, em solos perfeitamente drenados, bem adaptados a solos pobres, arenosos e pedregosos. Quanto mais alecrim você comer, mais fortes e aromáticas serão suas folhas. Evite cultivá-la em locais com pouca luz natural. Em apartamentos, o ideal é semear próximo o vidraças iluminadas, voltadas para o norte, leste e oeste. Resistente ao frio do inverno, vento, geada e salinidade costeira. A poda ajuda a planta a ficar mais densa. e deve começar quando os mudos são formadas, arrancando as pontas dos galhos. Facilmente propagado por estacas ou sementes, é definido para criar raízes em solo úmido na primavera.

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