Você conhece a fruta nêspera? Chamada de ameixa amarela e ameixa do Pará, essa pequena fruta pertence à família das Rosáceas, a mesma da maçã, pera e marmelo. Apesar de sua origem asiática, a fruta é encontrada em todo o mundo, sendo seus maiores produtores o Japão, Israel e, em terceiro lugar, o Brasil.
O que é nêspera? Descubra tudo sobre essa fruta exótica
A nêspera (Eriobotrya japonica Lindl.) é um fruto perene da nespereira (Eriobotrya japonica), que pode atingir 10 metros de altura. A planta tem folhas alongadas e verde-escuras.
A árvore produz flores e frutos brancos nas pontas de seus galhos e em cachos. A nectarina tem uma forma ligeiramente alongada e uma casca aveludada de tom amarelado - tendendo para o laranja - tanto no exterior como na polpa. Cada fruta contém de 3 a 7 sementes.
A "ameixa nêspera" é uma fruta de origem asiática, com referências ao Japão, China e Índia. Distribui-se em regiões subtropicais ao redor do mundo e possui significativa importância econômica para diversos países, inclusive o Brasil.
Descoberto pelo botânico Kaempfer por volta de 1690, o cultivo da fruta em terras brasileiras só começou em 1940, em São Paulo. O cultivo econômico da nespera gerou um interesse crescente entre os fruticultores, principalmente no interior do estado de São Paulo. As regiões produtoras de destaque foram Mogi das Cruzes e Atibaia.
Descubra os incríveis benefícios da nêspera para a saúde
- vitamina C;
- sais minerais;
- cálcio;
- fósforo;
- pectina;
- tanino;
De referir que as nêsperas têm um baixo valor calórico (cerca de 51kcal por 100g) e são compostas por aproximadamente 86% de água. Não podemos deixar de mencionar o teor de potássio e pectinas (fibras alimentares), que ajudam a regular o colesterol.
Com propriedades diuréticas e antioxidantes, os principais benefícios do consumo de néspera para a saúde são:
- combater a prisão de ventre.
- fortalecer o sistema imunológico;
- equilibrar o colesterol;
- melhorar a digestão;
- favorecer a perda de peso;
- prevenir o envelhecimento precoce;
- evitar a diabetes;
- tratar problemas respiratórios;
Nêspera: informação nutricional
Composição nutricional(100g de parte edível) Nêspera
Energia (kcal) 51
Água (g) 85,5
Proteínas (g) 0,4
Lípidos (g) 0,4
Hidratos de Carbono (g) 10,2
Fibra (g) 2,1
Caroteno (µg) 160
Vitamina A (µg) 27
Potássio (mg) 250
Como comer a fruta nêspera: um guia passo a passo
Por sua mistura de sabores azedos e doces, a fruta nespera está presente em diversos pratos brasileiros. Com um toque agridoce extremamente elogiado, a fruta é utilizada para fazer sobremesas ou pratos principais, como:
- geléias;
- doces diversos;
- sorvete.
Normalmente, a nêspera é consumida in natura, em saladas de frutas, sucos e chás. Além disso, estão ganhando popularidade as receitas de compotas, que envolvem cozinhar pedaços da fruta com açúcar e um pouco de líquido.
Como conservar as nêsperas frescas por mais tempo
Descubra o Outro Nome da Fruta Nêspera
No Brasil, muitas pessoas conhecem a fruta como ameixa-do-pará, ameixa-japonesa ou simplesmente ameixa-amarela.
Qual a diferença entre nêspera e ameixa amarela? Descubra agora!
Se você olhar a foto acima, pode ser um pouco difícil distinguir qual é a nêspera ou a ameixa, certo? E as coincidências não param na aparência, as duas frutas têm outras semelhanças como baixas calorias e ótimas fontes de vitaminas e minerais.
Porém, para entender a diferença, o primeiro ponto é o tom mais alaranjado, que está associado à presença do betacaroteno em sua composição. Este nutriente é responsável por ajudar a proteger a pele e os olhos. Além disso, essa fruta possui maior concentração de fibras, substâncias que regulam o intestino.
Gostou de saber mais sobre a fruta nespera? Agora você pode adicioná-lo à sua lista de compras para incrementar ainda mais sua cesta de frutas.