A planta Peixinho da Horta é uma ótima opção para quem quer ter uma horta em casa. Neste guia completo, você aprenderá tudo sobre essa planta.
Como Cultivar a Planta Peixinho da Horta em Casa
A planta "peixinho da horta" é uma PANC, que significa Planta Alimentícia Não Convencional. Isso significa que ela pode ser utilizada como alimento, assim como a alface e a couve, por exemplo, mas não é tão popular quanto essas. A planta "peixinho da horta" é versátil, permitindo uma grande variedade de pratos, e também é muito saudável.
Quer saber o sabor, características e dicas de preparo da Planta Peixinho? Continue lendo e saiba mais sobre essa curiosa planta!
Para que serve a planta peixinho da horta?
A planta conhecida como "peixinho da horta" também é chamada de "lambarizinho", "lambari-de-folha", "orelha-de-lebre" e "orelha-de-porco". Esses nomes curiosos são usados para se referir à Stachys byzantina, uma planta nativa da Turquia, Irã e Armênia que se popularizou por seu sabor, que lembra peixe frito, e por suas muitas propriedades benéficas para o consumo.
A planta peixinho da horta não só serve como uma rica fonte de fibras, mas também possui alta capacidade antioxidante. Além disso, é repleto de nutrientes e é uma ótima maneira de adicionar cor e saúde a qualquer prato.
Abaixo estão alguns dos benefícios que a Planta Peixinho oferece a quem a consome:
- rica em minerais, cálcio, ferro e potássio;
- fonte de fibras;
- ação emoliente, que reduz tosse e irritação na faringe;
- auxilia em casos de indigestão.
Recomenda-se consultar um médico antes de consumir qualquer planta medicinal como alimento, inclusive a Planta Peixinho.
Como cuidar da planta peixinho?
Planta peixinho, ou planta de peixe, além de deliciosa e saudável, também é muito fácil de cultivar com sua folhagem aveludada. Pode atingir até 20 centímetros e prefere climas mais amenos, por isso é mais comum nas regiões sul, centro e sudeste do Brasil.
A planta peixinho, também conhecida como “peixinho”, é uma espécie de PANC (Plantas Alimentícias Não Convencionais) que requer solo rico em matéria orgânica e só deve ser colhida quando atingir cerca de 10 a 15 centímetros de altura. Esta planta pode ser cultivada em vasos e floreiras, sendo melhor mantê-la em áreas mais frescas e sombreadas, longe da luz solar intensa.
Como preparar peixinho para comer?
Planta peixinho é uma planta que pode ser colhida quando atinge uma altura mínima. Quando as folhas estiverem prontas para serem colhidas, é importante lavá-las em água corrente e secá-las com papel toalha antes de prepará-las.
Se você está se perguntando como comer a planta Planta peixinho, uma das receitas mais famosas é o peixinho frito, onde o vegetal é muito parecido com o peixe lambari.
Peixinho frito: receita rápida e fácil de fazer
Ingredientes
- Planta peixinho da horta
- Farinha de mandioca
- Fécula de mandioca
- Azeite
- Pitada de sal (à gosto)
Modo de preparo
- Para obter uma massa homogênea, misture em um recipiente, a fécula de mandioca, água e, se preferir, sal.
- Posteriormente, passe as folhas de peixinho na massa e, em seguida, adicione farinha de mandioca.
- Agora é só fritar.
Planta peixinho é uma planta comestível que pode ser preparada de diversas maneiras. Uma das formas mais comuns é empanar as folhas e fritá-las até ficarem douradas. No entanto, se preferir uma opção mais saudável, as folhas podem ser regadas com um fio de azeite e assadas no forno ou na air fryer por cerca de 20 minutos. Experimente e descubra qual é a sua forma favorita de preparar essa deliciosa planta!
Se preferir uma refeição mais leve, a Planta Peixinho pode ser preparada em forma de salada e servida com outros legumes como alface e rúcula. Alternativamente, pode ser usado para fazer um chá rico por infusão de algumas folhas.
Guia Completo para o Cultivo da Planta Peixinho da Horta
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