Sapota-preta Diospyros nigra: um guia para a fruta preta do sapote

 A sapota-preta Diospyros nigra é uma fruta tropical que tem ganhado popularidade em todo o mundo. Descubra por que ela é tão especial e como consumi-la da melhor forma neste guia.

Sapota-preta Diospyros nigra: um guia para a fruta preta do sapote

Ficha Técnica

Nome científico: Diospyros nigra
Sinonímia: Diospyros digyna, Diospyros edulis, Diospyros obtusifolia, Diospyros revoluta, Diospyros sapotanigera, Diospyros tliltzapotl, Sapota nigra
Nomes populares: Fruta-pudim-de-chocolate, Pudim-de-chocolate, Sapota-preta-gigante, Sapota-chocolate
Família: 
Luminosidade: 

Health Benefits of Sapota-preta Diospyros nigra

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A Sapota-preta, também conhecida como Diospyros nigra, é uma fruteira perene nativa da América Central e do México, cultivada principalmente nas Américas por seus deliciosos frutos. Pertence ao mesmo gênero do caqui (Dyospiros kaki), assemelhando-se tanto na aparência da árvore quanto em algumas características do fruto. É uma bela árvore, de copa larga e porte grande, podendo atingir até 20 metros de altura. O tronco é sulcado, com cerca de 70 cm de diâmetro e casca escura. Suas folhas são inteiras, simples, coriáceas, elípticas a oblongas, afiladas nas pontas, brilhantes e de cor verde escura. As flores surgem nas axilas das folhas, solitárias ou em pequenos grupos, são tubulares, lobadas, pequenas, brancas e com cálice verde persistente.
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A Sapota-preta, também conhecida como Diospyros nigra, é uma fruta que pode ter órgãos masculinos e femininos ou apenas órgãos masculinos. A fruta tem cerca de 10 centímetros de diâmetro, com uma casca verde-oliva fina e não comestível e até 12 sementes duras, achatadas e marrons. A polpa é inicialmente branca, adstringente e irritante, mas com o amadurecimento torna-se marrom ou até preta, tornando-se doce e suculenta. Quando maduro, a casca do fruto torna-se ligeiramente enrugada e castanho-esverdeada, assemelhando-se a um aspecto murcho. É melhor colher o fruto ainda um pouco verde para evitar que os pássaros o comam.
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A Sapota-preta, também conhecida como Diospyros nigra, é uma fruta de polpa preta macia, gelatinosa, doce e suculenta. Diz-se que seu sabor, textura e cor lembram pudim de chocolate, o que lhe rendeu alguns nomes populares. Pode ser consumido in natura ou na forma de shakes vitamínicos com leite, sorvetes, picolés e muito mais. É interessante servi-lo como sobremesa, acompanhado de creme de baunilha, sorvete, leite, creme de leite, chantilly, suco de limão, suco de laranja ou creme azedo. Também pode ser usado para fazer licores e bebidas espirituosas. Deve ser cultivada a pleno sol, em vários tipos de solo, preferencialmente leves, bem drenados, enriquecidos com matéria orgânica e irrigados regularmente.
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A Sapota-preta, também conhecida como Diospyros nigra, é uma espécie que não tolera secas prolongadas, mas resiste a inundações regulares e até mesmo a geadas brandas. Seu crescimento é lento, principalmente nos primeiros quatro anos, não sendo recomendado para arborização urbana devido à sujeira causada pela queda dos frutos nas calçadas e ruas. No entanto, é um ótimo complemento para um pomar doméstico, proporcionando sombra fresca e surpreendendo os visitantes com seus deliciosos frutos no final do verão. A poda é importante para moldar a árvore e promover um crescimento mais amplo para uma melhor produção de frutos. A Sapota-preta pode ser propagada por sementes, alporquia e enxertia, com germinação em cerca de 30 dias e as mudas prontas para o transplante após 1 a 2 anos.
Health Benefits of Sapota-preta Diospyros nigra

How to Grow and Care for Sapota-preta Diospyros nigra Trees

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1.Introdução

Sapota-preta, também conhecida como sapota preta ou Diospyros nigra, é uma árvore frutífera tropical nativa do México e da América Central. Pertence à mesma família dos caquis e é conhecido por seu sabor doce e semelhante ao chocolate.

2. Aparência

A sapota-preta pode chegar a 25 metros de altura e tem folhas verde-escuras brilhantes. A fruta é redonda ou oval e pode variar em tamanho de uma pequena ameixa a uma grande toranja. Quando maduro, a casca muda de verde para preto e a polpa fica macia e cremosa.

3. Valor Nutricional

A sapota-preta é uma boa fonte de vitamina C, potássio e fibras alimentares. Ele também contém antioxidantes e é baixo em calorias, tornando-se uma adição saudável a qualquer dieta.

4. Usos culinários

A fruta pode ser consumida fresca, sozinha ou como parte de uma salada de frutas. Também pode ser usado em smoothies, sorvetes e outras sobremesas. Em alguns países, a fruta é usada para fazer uma bebida semelhante a chocolate ou misturada com leite para criar uma sobremesa semelhante a um creme.
How to Grow and Care for Sapota-preta Diospyros nigra Trees

5. Propriedades Medicinais

A Sapota-preta tem sido usada na medicina tradicional para tratar uma variedade de doenças, incluindo diarreia, disenteria e infecções respiratórias. Acredita-se também que tenha propriedades anti-inflamatórias e pode ajudar a diminuir os níveis de colesterol.

6. Cultivo

As árvores Sapota-preta são tipicamente cultivadas em regiões tropicais com climas quentes e úmidos. Eles preferem solo bem drenado e requerem rega regular. As árvores podem ser propagadas a partir de sementes ou estacas e podem levar vários anos para dar frutos.

7. Disponibilidade

A sapota-preta não está amplamente disponível na maioria dos países, mas pode ser encontrada em mercados especializados ou cultivada em hortas domésticas em regiões tropicais. É uma fruta popular no México e na América Central, onde é frequentemente utilizada em pratos tradicionais e sobremesas.

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